秋のひととき、ゆったり味わう
フルーツティーの作り方をご紹介

朝も昼も過ごしやすく、夜さえ長く心地よい季節。お部屋で過ごす時間にゆったりと味わっていただきたいのがフルーツティーです。自分や家族のための一杯はもちろん、季節を感じるちょっと特別なお茶はおもてなしにもぴったり。

レモンティーやミルクティー、生姜の風味にレモンの香り。飲み方のバリエーションが豊富な紅茶の楽しみをさらに広げてくれるのが、みずみずしい季節の果物によるアレンジです。基本の材料は、生のフルーツとベーシックな紅茶。カットしたフルーツに熱い紅茶を注ぎ、じっくりと時間をかけてフルーツの味を紅茶に移していきます。今回はできるだけ気軽にお試しいただけるようティーバッグを利用したレシピをご用意しました。

おいしく淹れるコツ

• POINT1 砂糖を足してほんのり甘く フルーツの甘い香りには、お茶の味も少し甘めのほうがよく合います。ハチミツだと紅茶の色が変わるのでグラニュー糖などがおすすめ。
• POINT2 渋みの強くない紅茶をセレクト 紅茶とフルーツがお互いに引き立てあうために、ベースとなる紅茶にはセイロンティーなど渋みの強くないものが適しています。
• POINT3 2種類の主役フルーツを決める 何種類ものフルーツを使うときは主役を決めて多めに入れ、その他のフルーツを少しずつ足して。そうすることで味にまとまりがでます。
• POINT4 カップにもフルーツを入れて 紅茶と合わせるフルーツを少し取り分けておき、生のままティーカップに入れます。そこにフルーツの味を移した紅茶を注げば、見た目もぐっと美しく。

How to Make ARRANGE TEA

ポットフルーツティー

素敵な秋のおもてなし

フルーツの彩りを楽しみながら10分〜30分。時間とともに深まる香りと味をみんなで少しずつゆっくり楽しめます。長く待つ場合はウォーマーやティーコージー（ポットに被せる布製の保温袋）を使って。ガラス製ポットならおもてなしの席がいっそう華やかに。

材料2人分

作り方

旬のりんごと果汁たっぷりのオレンジに、数種類の市販のカットフルーツをプラス。砂糖を振りかけて室温でしばらくなじませたフルーツをポットに並べます。別のポットで紅茶を淹れ、それをフルーツを入れたポットに注げばできあがり。

ほっこりバナナミルクティー

秋の夜長に、またお子さまにも

ひとりでゆっくり本を読んだり、音楽を聴いたり。そんなときのお供にぴったりなアレンジです。簡単に作れて身体をしっかり温めてくれる一杯は、やさしい甘さがお子さまにも好評。バナナと紅茶という新鮮な組み合わせは、クセになりそうなおいしさです。

材料1人分

作り方

バナナのスライスを電子レンジで軽く温め、温めたポットに入れます。そこにティーバッグを入れて100℃の熱湯を注いで２〜３分。カップに紅茶を注いで牛乳と砂糖、お好みでシナモンパウダーを加えます。