25分でできる!食べればハッピー、
簡単りんごパイ

2018.09.27

りんごと冷凍パイシートでパパッと出来る簡単おやつです。混ぜるだけのフロマージュクリーム(チーズクリーム)は甘酸っぱいりんごとの相性がバッチリです。是非お試し下さい(^_-)-☆

材料2人分

  りんご 1/4個
A クリームチーズ 50g
A グラニュー糖 20g
A レモン汁 小さじ1
  冷凍パイシート 約8㎝×8㎝2枚分
  卵黄<塗り卵用> 適宜
  グラニュー糖 小さじ1

作り方

  1. 〈A〉を混ぜ合わせ、クリーム状にする。
    りんごは、芯を除き、3mm厚程度に切る。
  2. 天板にオーブンシートを敷き、冷凍パイシートの中央に、〈A〉をのせ、その上にりんごを3切れほどのせる。〈A〉を広げるように、りんごで上から軽くおさえつける。パイシートの表面に卵黄をぬり、りんごにグラニュー糖をかけ、オーブンを200℃に下げて18分~20分焼く。

POINT

〈A〉は、ゴムベラで練るように混ぜると早いです。
グラニュー糖がない場合は、お砂糖でも大丈夫です。塗り卵はなくても大丈夫ですが、照りがついてかわいいです。

TEACHER

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宮沢 史絵さん

大手教室での講師経験を経て、フードコーディネーター資格を取得し独立。毎日の食卓を彩る簡単家庭料理からおもてなし料理までを身近な食材で提案。現在は企業のレシピ開発、出版物へのレシピ提供などに携わる。著書に『スティックおにぎり100 お弁当にもホームパーティにも大活躍』など。

宮沢 史絵さんのHPはコチラ
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