オーブンで簡単！熱々メニュー
タコとマッシュルームの
エスカルゴバター焼き～レモン風味～

簡単オーブン料理。にんにく、塩、パセリを練り込んだバターを絡ませてオーブン焼きにしました。レモンを加えて焼くことでさっぱりと。バターが溶けたスープが絶品！パンに付けたり、タルティーヌにしたり。パスタやガーリックライスの具材にもなります。

材料2人分

作り方

1. オーブンを220℃で余熱を入れる。タコはひと口大に切る。マッシュルームは土の付いている軸の部分は切り落とし、ペーパーで汚れは拭き取る。芽キャベツは2等分に切る。
2. ボールの中で〈A〉を混ぜあわせクリーム状にし、（1）とミニトマトを加えざっくり混ぜて耐熱容器に入れ、レモンも加え、パン粉を振り、ボールに残っている〈A〉を各所にのせて、220℃で15分程度焼く。