輪切りレタスとカリカリチーズベーコンの
ホットシーザーサラダ

1/2レタスを半生状態にソテーしていただく豪快なホットシーザーサラダ。ポイントは、粉チーズを絡ませたカリカリベーコンと、温めるシーザーソース！ナイフとフォークで食べるホットサラダは食べ応え満点！これ1品とパンでも、満足感があるのでブランチにおすすめ。

材料1人分

作り方

1. ベーコンは、1㎝角の短冊切りにカットする。卵はココット等の深皿に割り入れて、卵に被る位の水を静かに入れる。ラップはせずに、500wで1分程レンジにかけてポーチドエッグにする。〈A〉を混ぜておく。
2. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中火で加熱する。ベーコンに焼き色がついてきたら端に寄せ、ベーコンと空いたところに粉チーズをふり、レタスの切り口に粉チーズをつけるようにして焼き色がつくまで2分位焼く。裏返して表面もサッと焼く。
3. 2のベーコンは、レタスを焼いている間に粉チーズを絡ませるようにしてカリカリに焼く。温めた器にレタスとベーコンを盛る。混ぜておいた〈A〉をフライパンの余熱で温めレタスにかける。ポーチドエッグをのせ、粉チーズをふる。