サラダチキンdeよだれ鶏の
ピリ辛まぜそうめん
2020.06.04
ヘルシーでおいしい人気のサラダチキンで、いつものそうめんを格上げ!ピリ辛の中華ダレで和える、主役になれる1品です。
材料2人分
サラダチキン | 1枚 | |
プチトマト | 4個 | |
きゅうり | 1本 | |
そうめん | 200g | |
〈 たれ 〉 | ||
白ねぎ | 1本 | |
しょうゆ | 大さじ4 | |
酢 | 大さじ4 | |
砂糖 | 大さじ3 | |
すりおろししょうが | 小さじ2 | |
ラー油 | 小さじ2 | |
ごま油 | 小さじ2 | |
黒いりごま | 小さじ1 |
作り方
- サラダチキンを7〜8㎜位の厚さに切る。きゅうりは細切り、プチトマトはヘタを取り4等分のくし形に切る。
- 〈たれ〉 白ねぎをみじん切りにし、たれの材料をすべて加えて混ぜる。
- 茹でて冷水にとって冷やし、水気を切ったそうめんを器に盛り、きゅうりとサラダチキンをのせてたれをかけ、プチトマトを盛りつける。お好みでラー油(分量外)をまわしかけ、よく混ぜていただきます。
POINT
適度なピリ辛で食欲アップ!ラー油の量を調整すれば辛みが苦手な方やお子様にも◎
TEACHER
宮沢 史絵さん
大手教室での講師経験を経て、フードコーディネーター資格を取得し独立。毎日の食卓を彩る簡単家庭料理からおもてなし料理までを身近な食材で提案。現在は企業のレシピ開発、出版物へのレシピ提供などに携わる。著書に『スティックおにぎり100 お弁当にもホームパーティにも大活躍』など。