グラスにIN！いちごで華やぐ
春の簡単ティラミス

材料をグラスに入れるだけの簡単ティラミスです。ザクザク食感のビスケットと濃厚なマスカルポーネクリームの相性がよく、いちごを加えることで春の味わいも楽しめるよう仕上げました。ちなみに日本ではティラミスの材料として有名になったマスカルポーネは、滑らかで口当たりがよいイタリア原産のクリームチーズ。これに砂糖と生クリームを加えたマスカルポーネクリームが味の決め手です。クリームは混ぜるだけ、ビスケットも割り入れるだけなので、お子さまと一緒に作ってみるのもおすすめ。

材料2人分

作り方

1. いちご4個はヘタを除き、縦3等分に切る。残りの1個はヘタがついたまま飾り用に2等分に切る。
2. ボールにマスカルポーネと砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜたら、生クリームを2回に分けてなじむまで混ぜ合わせてマスカルポーネクリームを作る。
3. グラスに全粒粉ビスケットを細かく割り入れ、いちごをグラスの側面に貼り付けるように並べ、2を入れてココアパウダーをふり、飾り用のいちごをのせる。